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El mineral traza zinc es necesario para su cuerpo para una serie de aspectos de bienestar, desde la función inmune hasta la salud celular.1 Desafortunadamente, nuestra dieta moderna a menudo carece de zinc suficiente para mantener una salud óptima, razón por la cual muchos recurren a suplementos para tapar cualquier brecha nutricional. Cuando se trata de suplementos de zinc, hay una variedad de opciones para elegir, un hecho que en ocasiones puede causar confusión. Antes de decidirse por un suplemento, es importante entender las diferentes formas de zinc e identificar cuál puede ser mejor para usted y sus necesidades.
Los suplementos de zinc a menudo presentan una combinación de zinc y una molécula orgánica, como el ácido glucónico. Esto se hace para que el mineral sea más estable y por lo tanto más fácilmente absorbido por el cuerpo. Cuando se produce esta combinación, el nutriente resultante se describe como “quelado”, y en el caso del ácido glucónico, da como resultado gluconato de zinc.
Qué tipo de zinc consume puede marcar la diferencia en sus resultados generales, ya que varias formas quelatadas de zinc (como gluconato, picolinato o citrato) tienen tasas de absorción variables (también conocida como “biodisponibilidad”). La biodisponibilidad de las formas de zinc es un factor importante a considerar.
La biodisponibilidad de una forma quelada de zinc depende de un par de factores, como su solubilidad en agua y el contenido elemental de zinc. Un ejemplo sería el glicinato de zinc, que es ligeramente soluble en agua pero contiene un contenido elemental de zinc del 25%.2 Las investigaciones indican un alto nivel de biodisponibilidad para esta forma, con aumentos plasmáticos significativos de los niveles de zinc después de la administración en forma de cápsula a mujeres adultas durante un periodo de seis semanas.3
En otras investigaciones, hombres adultos sanos recibieron comprimidos que consistían en gluconato de zinc (soluble en agua, 14% contenido elemental) u óxido de zinc (insoluble, 80% de contenido) durante dos semanas.2 Al concluir, se demostró que el gluconato de zinc alcanza concentraciones plasmáticas máximas, lo que indica una absorción superior sobre el óxido de zinc.4
De manera similar, el citrato de zinc es ligeramente soluble, con un contenido elemental de 31%.2 En investigaciones que involucran adultos sanos, se muestra que tiene biodisponibilidad comparable al gluconato de zinc.5
Investigaciones adicionales han demostrado que cuando voluntarios sanos recibieron tabletas que contenían picolinato de zinc (ligeramente soluble, 21% de contenido elemental)2 durante un período de cuatro semanas, demostraron un aumento de los niveles de zinc en su cabello y orina, lo que nuevamente indica una alta biodisponibilidad.6
Con esto en mente, el glicinato de zinc, el gluconato de zinc, el citrato de zinc y el picolinato de zinc aparecen en estudios como formas bien absorbidas de suplementación de zinc.
Una forma suplementaria no quelada es el óxido de zinc (insoluble, 80% de concentración elemental).2 Esta forma de zinc ha demostrado baja biodisponibilidad en estudios4,7 y se usa con mayor frecuencia tópicamente o como agente de aumento de bultos en lugar de para elevar los niveles internos de zinc.
Ciertas formas de suplementación de zinc se utilizan típicamente para apoyar aspectos específicos del bienestar. Por ejemplo, en estudios se ha demostrado que el gluconato de zinc y el acetato de zinc, en forma de lozenge, apoyan la función inmune innata (respuesta inmune rápida contra los desafíos).8,9
Del mismo modo, la carnosina de zinc (a menudo referida en la investigación como polaprezinc, una forma quelada biodisponible de L-carnosina y zinc)10 se ha relacionado tanto con la salud intestinal11 como con la salud del tejido óseo12 en diversos estudios.
La insuficiencia de zinc puede contribuir a una salud subóptima, particularmente en las áreas de bienestar oral, reparación de tejidos y respuesta inmune.13 El cuerpo no puede producir de forma endógena el zinc, razón por la cual asegurarse de obtener una cantidad adecuada en su dieta o de suplementos es importante para la salud y el bienestar en general.
Los beneficios para el bienestar del zinc incluyen promover la salud de los tejidos (especialmente después de una lesión), una función inmunológica adecuada y la salud celular en general. El zinc también se ha relacionado con la promoción de un desarrollo saludable a lo largo de la vida.13
Otros aspectos del bienestar a los que contribuye el zinc incluyen:
Las fuentes alimenticias naturales de zinc incluyen:13
En términos generales, los quelatos de zinc como el gluconato de zinc, el glicinato de zinc y el picolinato de zinc han demostrado en la investigación que se encuentran entre los más biodisponibles en forma de suplemento.
El óxido de zinc generalmente no se considera bien absorbido por el cuerpo cuando se toma como un suplemento oral. No obstante, se usa comúnmente para aplicaciones externas (tópicas).
Generalmente se considera seguro para los adultos tomar zinc diariamente, teniendo en cuenta que el nivel de ingesta superior tolerable se establece en 40 mg por día. Al igual que con cualquier suplemento, consulta con tu médico antes de comenzar o cambiar cualquier régimen de salud.16
Los hombres adultos deben aspirar a 11 mg por día, mientras que las mujeres necesitan cerca de 8 mg diarios, de acuerdo con las pautas de ingesta diaria recomendada por la FDA de Estados Unidos.13 Consulte a su médico si está embarazada o amamantando, ya que sus necesidades pueden ser mayores. Los efectos secundarios del zinc cuando se toma por vía oral pueden incluir malestar estomacal, malestar GI o dolor de cabeza.16
El zinc es un micronutriente esencial del que depende el cuerpo para una salud y bienestar óptimos, pero las dietas modernas pueden no alcanzar niveles adecuados. Es por eso que suplementar con la forma de zinc que mejor satisfaga tus necesidades específicas (y presenta alta biodisponibilidad) es una forma práctica de ayudar a promover la salud y la vitalidad.
*Estas afirmaciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Estos productos no tienen como fin diagnosticar, tratar, curar o prevenir cualquier enfermedad.
Referencias:
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